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‘나혼자산다’에서 전현무씨가 마셔서 유명해진 ‘애사비 다이어트’를 아시나요? 다이어트는 물론 혈당관리에 도움이 된다고 해서 인기를 끌고 있습니다. 하지만 아무리 좋은 식품이라도 올바르게 먹지 않으면 소용이 없겠죠. 오늘은 애사비 먹는법과 효과효능, 하루섭취량, 주의해야할점, 활용법에 대해서 알아보겠습니다. 특히 애사비 마실때 주의해야할 점을 눈여겨 봐주시기 바랍니다.
애사비란?
애사비는 애플 사이더 비니거(apple cider vinegar)의 줄임말로, 사과발효식초 입니다. 사과즙을 발효시켜 식초를 만드는 과정에서 식초의 주성분인 아세트산이 만들어집니다. 이 사과식초를 이용한 다이어트는 사실 2000년대 초반부터 인기를 얻었는데요. 스웨덴의 한 연구에서 ‘빵과 식초를 마셨더니 혈당과 인슐린이 완만하게 상승한다’는 결과를 발표하면서 시작되었습니다.
애사비의 효과 효능
식초의 주성분인 아세트산은 칼슘을 포함하여 비타민, 미네랄과 같은 몸에 중요한 성분을 흡수하는 것을 도와줍니다. 애사비를 꾸준히 마신다면 체중 감량은 물론 혈당 감소, 면역력 증진에도 효과가 있다고 하네요.
다이어트와 체중 조절 목적으로 식초를 2개월 이상 꾸준히 마신다면 비만을 예방하는 효과를 기대할 수 있다.
– 식품 영양 연구 저널
1. 체중 감량 효과
애사비를 마시면 지방성분을 태우는 데 도움이 되기 때문에 체중 감량 효과를 볼 수 있습니다. 보통 애사비는 식전 또는 식후 상관없이 마시면 됩니다. 저의 경우에는 식후에 마시는 것을 더 선호하는데요. 이유는 식후에 마시니까 입안이 개운해지면서 식욕이 떨어지는 효과가 있더라고요.
2. 혈당 조절 효과
애사비를 식후에 마시면 인슐린이 정상적으로 활동하도록 만들어주어서 혈당 수치를 낮춰주는데에 효과가 있습니다. 특히 과도하게 탄수화물을 섭취한 후에 마시면 혈당스파이크를 막아줍니다. 따라서 평소에 혈당관리에 관심이 있으신 분들은 성분 좋은 애사비 제품을 구매해서 드셔보시기 바랍니다. 성분 좋은 제품을 고르는 방법은 아래 글을 참고해주시기 바랍니다. 자세하게 설명해드리겠습니다.
3. 소화 기능 도움
애사비에 들어있는 ‘산’이 위산 분비를 촉진하게 만들어 소화가 더 잘되게 도와줍니다. 다만 과다 섭취시 복부에 가스가 차거나 더부룩함을 느낄 수 있으니 하루 섭취량을 넘기지 않도록 주의해주세요. 만약 위가 약하시다면 섭취량을 줄이셔도 좋습니다.
4. 항염효과
애사비는 항염 항균 효과 또한 기대할 수 있습니다. 이는 피부 트러블을 가라앉혀주고 피부의 pH 밸런스를 균형적으로 맞추는데 좋습니다.
애사비 하루 섭취량
애사비를 마시면 분명 긍정적인 효과를 볼 수 있긴 하지만, 과유불급이라는 말처럼 지나치면 오히려 독이 될 수 도 있습니다. 그러면 애사비 하루 섭취량은 어느정도 일까요?
애사비 하루 권장량은 15ml 입니다. 어른 숟가락으로 한 큰술정도의 양인데요. 먹는 방법은 아래에서 더 알아보겠습니다. 애사비가 다양한 효능을 가지고 있기 때문에 많은 분들이 즐겨 마시고 있긴 하지만, 의약품은 아니기 때문에 적당량을 섭취하고 개인의 몸상태에 따라서 조절하시는 것이 좋습니다.
애사비 먹는법 주의해야할 점
애사비 먹는법
애플사이다비니거는 ‘산’이 주 원료이기 때문에 식초원액을 그대로 마시는 것은 좋지 않습니다. 특히 위가 약하신 분들은 반드시 주의해주세요. 하루 섭취량 15ml(한 숟가락)을 물이나 탄산수 등에 희석해서 마시는 것이 좋습니다. 먹는 시간은 식사 전이나 식사 후 상관이 없지만 30분 이내에 마시는 것이 가장 효과적이라고 합니다. 위가 약하신 분들, 공복시간이 긴 경우에는 식전에 마시는 것은 피해주세요.
또한 애사비 사과식초를 마시기 전에 병 바닥에 가라앉은 침전물인 ‘초모’가 섞이도록 흔들어 준 후 드셔야 합니다. 발효 영양의 결정체인 ‘초모’ 안마시면 애사비 효능이 떨어지겠지요?
애사비 활용법
애사비를 물이나 탄산수에 희석해서 마시는 것이 일반적이지만, 식초의 강한 산 때문에 마시기 힘들어하는 경우가 많습니다. 이런 경우에는 약간의 레몬즙이나 메이플 시럽, 꿀 등을 첨가해서 마셔도 좋다고 합니다. 아이들 간식으로 과일 스무디나 생과일주스 등을 주실 때 조금씩 넣어 주는 것도 좋을 것 같네요. 저는 집에서 만든 매실청을 조금 넣어 먹는데요. 약간의 달콤한 맛이 식초의 쿰쿰한 맛을 완화시켜주어서 마시기 좋더라고요. 한번 시도해보세요.
오늘은 다이어트 혈당관리에 도움이 되는 애사비(애플사이다비니거, 사과발효식초) 먹는법, 섭취량, 주의사항에 대해서 알아보았습니다. 뭐든지 과유불급이라고 했으니 하루 섭취량을 넘기지않고 각자의 몸상태에 따라서 조절하여 드시면 더욱 건강하게 드실 수 있을거라 생각합니다.